ケアンズ観光とれたて情報【リビング・イン・ケアンズ】» 食品 http://www.livingincairns.com.au ケアンズ発のフリーペーパー【リビングインケアンズ】がお届けするケアンズ旅行前に必見のケアンズポータルサイト Mon, 06 Feb 2012 12:39:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 ja hourly 1 ノーザンハイドロポニックス http://www.livingincairns.com.au/%e3%81%8a%e5%ba%97%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%89/%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%82%b6%e3%83%b3%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%89%e3%83%ad%e3%83%9d%e3%83%8b%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b9/ http://www.livingincairns.com.au/%e3%81%8a%e5%ba%97%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%89/%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%82%b6%e3%83%b3%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%89%e3%83%ad%e3%83%9d%e3%83%8b%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b9/#comments Sat, 07 Jan 2012 05:21:21 +0000 Northern Hydroponics http://www.livingincairns.com.au/?p=11179

 簡単手軽な家庭菜園テク発見

その名も「ハイドロポニックス」！

 

お庭で野菜やハーブを育てている方、

またこれから始めたいという方、けっこう多いと思います。

 

ノーザンハイドロポニックスは、

「ハイドロポニックス」という方法で野菜や植物を育てる栽培法で、

そのための道具などが揃うお店です。

 

「ハイドロポニックス」って聞いたことありますか？

リビケンスタッフもじつは知りませんでした。

これはヒトコトで言うと「土を使わずに作物を育てる方法」のコト。

土の代わりに写真のような素材を使います。

または、水が循環できるような環境を作れば、これも必要ありません。

ただ、それには大掛かりな設備と電気代、水道代がかかってしまうので、

本格的にやる人向けだと思います。

 まずは、上の写真のようなスターターキットで始めてみてはいかがですか？

セット内容は

・プランター（横長のものか正方形が選べます）

・土の代わりになる素材（写真だと左下に写っているブロックのようなもの。袋から出して水をあげるとふくらみます）

・液体栄養（写真だと右下の青いボトル。これを水にまぜて使います）

の３種類で$29.95。

これくらいの大きさならお庭のないユニットでも始められるのでいいですね(^-^)

 

 

植物にはこの栄養、野菜には…など、つきつめれば奥が深そうなハイドロの世界。

始めてみてハマッちゃったらこのお店でいろいろ揃えていけますよ。

じつはオージーの間ではすでにメジャーな栽培法なのかな？

取材におじゃましていたほんの30分くらいの間に、

慣れた手つきでお気に入りの商品を買う人、

初心者なのか、スタッフにあれこれ質問してから決める人など、

たくさんの人が出入りしていました。

 

ハイドロポニックスのなにがいいか？というのは…

この写真を見てください!!!

 ジャーン！

このネギ、ハイドロポニックスで育てたもの。

びっくりするくら大きくて肉厚、味も濃く、歯ごたえもシャキシャキしていて本当においしかったです。

葉っぱの先まで栄養が行き届き、捨てたのは根っこのほんの一部分だけ！

あとは先っちょの先っちょまでキレイにいただきました。

そう、ハイドロポニックスで育てた野菜は通常よりも早く、大きく育つんです！

それは土を使わないことで栄養が直接野菜に届くから。

また、ケミカルなものをほとんど使わないことで、ヘルシーな野菜に育ちます。

（その証拠にハイドロポニックスで育てた野菜にも虫がつきます。

簡単な栽培法ですが、害虫の駆除だけはマメに行ってくださいね！）

 

お店に立つのは５年前からハイドロポニックスを始めたというDaveさん。

ちょっと見た目が怖いですが、とってもやさしいので、怖がらずに話しかけてくださいね！

（スタッフShizukaも最初はビビっていました）

「うちの庭にはチリ、トマト、キュウリ、なすび、セロリ、マメ、バジルなどのハーブ…

とにかくたくさんの野菜があるよ。

どれもすごくフレッシュだし、お店で買うよりダンゼン安くくすむしね！」

とDaveさん。

実際に自身もハイドロポニックスを使っているので、

知識が豊富、的確なアドバイスをもらえますよ。

（ちなみにDaveさんの後ろに見える生い茂った草もハイドロポニックスで育てたもの！）

タグ: お店, お店ガイド, 大きく育つ, 家庭菜園, 生活用品, 野菜, 食品

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おみやげにピッタリ！

こだわりのお茶はキュランダにあります

毎日たくさんの人が訪れる人気の観光地キュランダ。

たくさんの自然、ほんわかとした雰囲気、

動物園、蝶園、鳥園などの動物と触れあえる施設など、

人気のポイントはたくさんありますが、その中のひとつ、

マーケットもはずせない場所！

なかでも「オリジナルマーケット」は、キュランダでいちばん古い歴史を持ち、

ほかのお店にないような個性的なアイテムが揃うことで有名なんですよ。

 

そこにひょっこりと現れる純和風なお店、

それがキュランダ名物のお茶屋さん「BUSK」です。

BUSKとは「大道芸をする」という意味で、

オーナーのKeiさんがその昔、ケアンズで大道芸をして生活していたことから

お店の名前にしたそうですよ(^-^)

 

 

 

商品は

一般的なお茶である

深蒸し煎茶／玄米茶／焙じ茶の「ブラックパッケージ」（100g$20）と

オリジナルブレンド茶の

ゆーかり緑茶／しょうが玄米茶／まんご焙じ茶の「ゴールドパッケージ」（50g$15、100g$25）。

 

人気はやはりオリジナルブレンド茶。

ゆーかり緑茶は強い抗菌成分「ユーカリプトール」が含まれていて、

アボリジニも傷を治す薬草として使っていたと言う「ユーカリ」を使用。

スッキリとした飲みやすい味わい。

頭をシャキッとさせたいときやお肉料理のあとにもピッタリですよ。

しょうが玄米茶はカラダを暖める作用が高いので、発汗を促したり、悪寒を緩和してくれます。

風邪をひいたときや、冷え性の方、ぜひ試してみてくださいね。

しょうがの香りと玄米の香ばしい風味が絶妙にブレンドされています。

まんご焙じ茶は日本茶の中でもカフェインやタンニンが少ない焙じ茶をもとにブレンドしているので、

妊娠中の方でも安心して飲むことができます。

マンゴー以外にドライアップルもブレンドしているので、さっぱりとした味わいになっています。

スタッフShizukaもこのまんご焙じ茶の大ファン！

ひとりで飲むのはもったいないので、いつもお友だちが遊びに来てくれたときに

一緒に楽しんでいます。これはもう、自信を持って出せるお茶です。

みんな「おいしー！」ってすごくよろこんでくれるんですよ(^-^)

 

どのお茶もハイクオリティーの茶葉を使用し、

こだわりを持ってブレンドされたものばかり。

店頭で試飲をさせてもらえるので、ちゃんと自分の好みで購入できるのもうれしいですね。

また、ブレンド茶は特に、日本では購入できないので、おみやげにすごくよろこばれているんだとか。

たしかに、会社へのおみやげにも両親のおみやげにも、もちろんお友だちにも…

だれにでもよろこんでもらえそうですよね！

 

タグ: おみやげ, お店, お店ガイド, お茶, オリジナルマーケット, キュランダ, 食品

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目利き漁師が仕入れる厳選鮮魚のお魚屋さん

　

   
ローカル鮮魚がとにかくFRESH！
日本人に嬉しい品揃えと優しいお魚屋さん　

　

日本人好みの美味しいマグロをはじめ、
その日いちばんの新鮮な魚を独自ルートで厳選調達しているこだわりのお魚屋さん。
漁師歴ウン十年の店主は無骨ですが魚の目利きと扱いは超一流！
          
           
ショーケースに並ぶ鮮魚の美しさと豊富な品揃えには驚きです。

 

おすすめはプリプリのホタテと濃厚でジューシーなカキ。

　　

 

ケアンズ近郊で獲れた新鮮なトラウト（オーストラリアではポピュラーな白身魚）やハタは

天ぷらやソテーにするとおいしい！

 

　　

 

日本人に馴染みの深い、マグロ、鮭、いわしなどが揃っているのもこのお店ならでは！

冷凍ですが魚の眼はしっかりしていて色艶申し分無し！新鮮なのが一目瞭然です！
特にオススメの魚です。
郷愁を感じながら今夜のおかずは焼き魚にするのも良いですよね。　

　

 

マッドクラブやエビなども豊富に揃えています。

　

 

シティ内から少し離れているので、車がないと不便な場所ではありますが…。

ピース通りから、レッドリンチへ向かうカメルンガロードに入ってすぐ左側にあります。

 

「今夜はシーフードな気分…」そんなときは迷わずシーフードオンリザーバーへ！

タグ: お店, お店ガイド, 注目ショップ, 生活密着型の役立つお店, 食品

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 大切に育てられた鶏から産まれた

おいしい卵は「YAMAGISHI」印！

 

「卵かけごはんにするならYAMAGISHIの卵！」と

ケアンズ在住の日本人に愛されているYAMAGISHI HAPPY EGG。

その養鶏場はケアンズから車で南に１時間半、イニスフェイルという街のはずれにあります。

　　

 YAMAGISHIにいる鶏は、屋内飼育だけどゲージに入れない「バーンレイド」という方法で育てられています。

だいたい１部屋に120〜130羽の鶏が生活し、新鮮な水とたっぷりの餌をもらって幸せに暮らしているのです。

鶏たちは部屋の中がカイテキなのを知っているから、ドアを開けても逃げ出したりしないんですよ。

部屋が小分けにされているのは、手入れを行き届かせるのと、

広すぎて鶏を怖がらせないため。

自然の風と太陽がきちんと届き、毎日お掃除された住み心地のよい部屋で暮らしている鶏たちは

毎日元気な卵を産んでますよ〜！

　　

鶏舎はぜんぶで６棟。

従業員の方たちが住み込みで鶏たちの面倒を見ています。

年齢によってエサの調合を変えたり、交代で卵を産まないホリデー期間（！）をもうけたり、

鶏たちが健康に長生きする工夫がいたるところにされています。

 

1992年からご主人と一緒に養鶏場をスタートし、

いまでは鶏の世話全般を担当するKazukoさんは

「鶏たちを野性から遠のかせてしまったぶんだけ、

彼等に幸せな環境を作ってあげたいんです。

暑すぎないように、雨で濡れすぎたりしないように、健康であるように…。

幸せな鶏たちのおいしい卵をいただくことができて、私たちも幸せです！」

と教えてくれました。

こんなに愛情たっぷりに育った鶏の卵だからこそ、おいしいんだなーと納得！

新鮮なのはもちろんのこと、

美しい黄色をしている黄身はこんもりと張っていて、とっても濃厚！

ぜひぜひ生でこのおいしさを味わってみて！

 

　

YAMAGISHI HAPPY EGGはイニスフェイルの養鶏場で購入できるほか、

金6:30〜18:00、土7:00〜13:00にラスティーズマーケットでも購入できます。

それ以外ではオーキッドプラザ内の日本食材店まるゆう、スーパーのＩＧＡ、

その他いくつかの食材小売店にも置いてあります。

また、ケアンズ市内をはじめ、たくさんのレストランやカフェなどにも卸しているので、

知らず知らずのうちに、YAMAGISHI卵を味わっているかもしれませんよ。

 

 

タグ: お店, お店ガイド, たまごかけごはん, 卵, 新鮮, 食品

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オーストラリアのピカピカマンゴーを

日本に安全に輸入しています！

個人的に飛行機で運ぶことは法律で禁止されているマンゴー。

1994年から安全、安心にオーストラリアのマンゴーを

日本に輸入してくれているのがこの

「ダイヤモンドスター」！

お店への卸し用にはすぐに食べられる状態で、

果物屋さんなどへの卸しは食べ時より少し早い状態で…

みなさんにいちばんベストな状態で食べていただけるよう

細やかな気配りをしています。

 

オーストラリア産マンゴーのほかに

ハワイ産パパイヤやフィリピン、タイ産のマンゴー、

タイ産のマンゴスチンなど、

トロピカルフルーツを中心に輸入業務を行っています。

詳しくはウェブサイトを！

 

タグ: お店, お店ガイド, マンゴー, 輸入, 食品

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毎日、日替わりで味わいたい

甘くて可愛いカップケーキ♡

シェリダン通りとマクレオド通りの間、ケアンズセントラルからほど近い場所に位置する

大きなクレイジークラークスが目印の「シビックショッピングセンター」。

小さな店舗が並ぶその中に、ガーリーテイスト満点の可愛いカップケーキ屋さんがあるのをご存知でしたか？

 ショーケースの中には８種類前後のカップケーキがちょこんと並んでいて、目にも楽しい！

 上に乗っているのはクリームではなく「アイシング」。

アイシングってただ甘いだけのイメージですが、

ここのはチーズやフルーツ、チョコレートの風味があって、「甘おいしい！」。

ケーキ本体は驚くほどしっとりとしていて、それぞれのフレーバーの香りが口いっぱいに広がります♡

一番人気は「Red Velvet」（＄4.50）。

アイシングはクリームチーズ味でケーキはほんのりバニラフレーバー。

ワインレッドカラーはビートルートジュースで出しています。

（とはいえ、色みづけだけなので、ビートルートの味はしませんのでご安心を！）

 お誕生日などの贈り物に、デザインオーダーもできます。

たくさんのサンプル写真の中から選ぶこともできるし、

もちろん「こんなふうにしたい」と具体的なリクエストを伝えれば、

できる、できない、こんなふうにしたらどうか？などのアドバイスのもと、

とっても可愛いカップケーキを作ってもらえますよ。

オーダーはできれば２〜３週間前までにしてくださいね。

なぜなら！お店は「ケーキ作りを愛してます♡」というLyndseyさんがひとりできりもり。

ケーキ作り、お店のディスプレイ、接客のすべてをこなします。

 「１日に150〜300コのカップケーキを焼いているのよ」とLyndseyさん。

お店にはいつもこんがりと甘い匂いが立ちこめます。

ケーキ屋さんではなく、カップケーキ屋さんをオープンしたのは、

「カンタンに食べられて、見た目もとってもキュートでしょ？

ティータイムにピッタリだし、プレゼントにも向いてて、いいとこだらけ！」

だからなんだって。

お持ち帰りが中心のお店で、プレゼントにケーズは１コ用からの用意が。

お友だちのお家に遊びに行く、ちょっとした手土産にピッタリ！

お値段は小＄2.50と大＄4.50の２種類から選べます。

イートインもＯＫ。

ママ友とのランチ後のお茶に、学生さんは学校帰りに立ち寄ってみてはいかがですか？

または、パパにナイショでお子さんとのおやつタイムにもピッタリ。

可愛いお店なので、小さな女のコは特によろこびそう！

店内にある小物もガーリーなものばかり。

「女のコ」気分を満喫できちゃいます！

 

また、「お子様大歓迎！」というこのお店、６歳以上のお子様を対象とした

「Baking Birthday Party」コースがあります。

２時間のパーティーでゲームをしたり、ケーキ作り体験を楽しめます！

お子様１名につき＄25、最大10名までのパーティーが可能です。

軽食と飲み物つきなので、食事を用意する手間もはぶけますよ。

女のコはもちろん、男のコも楽しめちゃうパーティープラン、

お誕生日にぜひ利用してくださいね。

人気のコースなので、予約はお早めに！

タグ: お店, お店ガイド, カップケーキ, プレゼント, 手土産, 誕生日パーティー, 食品

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 ふかふかでおいしくて愛情たっぷりの

手作りパンを買いに行こう！

 

大きなカジキマグロの人形が目印のストックランドショッピングセンター、

その裏側にポツンとある、小さなパン屋さん。

小さいからとあなどることなかれ、

ここのソーセージロールはケアンズのコンペティションで１位に輝いたもの。

サクサクのパイ生地の中には大きくてジューシーなソーセージが！

とはいえ、くどさやくさみはまったくなく、とっても食べすい。

１位になるのも納得のおいしさデス！

 

 そのほかにもパイ類やケーキ、おやつパンなど、たくさんの種類がショーウィンドーに並んでます。

どれも毎日愛情たっぷりに焼き上げられたものばかり！

お店で働くスタッフも「ついつい毎日食べちゃう」というくらいのおいしさです(^-^)

ローカルに大人気のお店で、お客さんがひっきりなしに来店。

上の店内写真も、じつは人ナシで撮影するのにすごく時間がかかったんですヨ。

どのお客さんも２〜３袋にもなるほど、大量買いしていきます。

それだけ「おいしい」ってコトですよね〜。

人気はもちろんソーセージロール（＄2.40）のほかに、パイ類（＄3.90〜）など。

ベーコンチーズバイト（¢60）はついつい何個も食べたくなっちゃいます。

食パンはノーマルな白い食パン、のほかに胚芽食パンやマルチグレイン食パンなど、＄3.80〜4.50。

ピザ台やハンバーガー用バンズ、ホットドッグ用パンなど、シンプルなパンも揃っています。

 ふんわり＆モチモチの生地がおいしいぶどうパンは＄4.20。Fruit Loafという名前で販売されています。

そのままでも少しトーストしてもおいしい！リビケン編集部イチオシ！

お店をきりもりするLisaさん。

「お店はまるで私の赤ちゃん！掃除したり、面倒見てあげるのが楽しいわ」と

本当に幸せそうにお店に立っています。

少しだけ日本語が話せるので、英語がニガテな方も気軽に話しかけてみてくださいね。

タグ: お店, お店ガイド, ぶどうパン, パン, パン屋さん, 手作りパン, 食品

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ベテランパティシエが作るしっとりケーキ

　

レッドリンチショッピングセンター内にある人気のケーキ屋さんの

オーナー兼パティシエのシモンさん、そのキャリアなんと30年！

「パティシエはとてもクリエイティブ。経験を活かすことができるし、

お客さんをハッピーにできる素晴しい仕事だよ」と胸を張る。

ちょうど、取材時にバースデーケーキをピックアップに訪れた女性は、

できあがったケーキを見てそのクオリティの高さとゴージャスさに息をのみ、

次の瞬間、こぼれんばかりの笑顔に！ 

それを見たシモンさんもとてもうれしそう。

カウンターでは奥さんのジェニーさんがてきぱきとレジをこなし、

途切れることなく訪れるお客さんを待たせることなく、次々と商品を渡していく。

「うちではほぼ毎日、日本人パティシエも働いています。

なので、ロールケーキなどの日本人好みのケーキもありますよ！」とジェニーさん。

            

             
目にも鮮やかな全てのケーキは日本人好みの繊細な味で後を引く美味しさ。
そしてお値段はとてもリーズナブルなのがまた嬉しい！

通常30〜40種類、もしくはそれ以上のケーキがショーウインドウを彩ります。
       
フルーツタルトとティラミスは特にオススメ。

また、ライムの乗ったベイクドチーズケーキは酸味のよくきいた爽やかな味わいで、

きっとだれもが気に入るハズ！

ケーキのほかにクッキーやパンもとっても美味！

ついついあれもこれも…と買い物したくなっちゃいますヨ！

タグ: お店, お店ガイド, ケーキ, レッドリンチ, 食品

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ケアンズ近郊に広がるサトウキビ畑のお砂糖が
こんなにキュートで味わい深い
キャンディになりました

キュランダの目抜き通りと、ケアンズの海岸通りエスプラネードに、
まるでタイムトリップしたような可愛らしい佇まいのお店があります。
アンティークの調度品と、色とりどりのキャンディ…懐かしさと温かみのあふれる空間に、
昔ながらの製法で飴作りに励む、キムさんがいました。
「伝統的な製法を踏襲しながら、 現代に生きる我々が必要とする
健康面を考慮したキャンディを作りたかった。」 その言葉通り、ここのキャンディはグルテン、
動物性の原料、保存料、 香料などは一切使われていません。
口に入れると、ケアンズで採れるお砂糖のほど良い甘さと、
フルーツのほのかで優しい香りが広がります。
軟らかな食感と相まって幸せ気分に。         
                      

                           
                  
このキャンディは、キムさんの４年以上に渡る試行錯誤の末に生み出された努力の賜物。
カナダでプラスチック工場に勤めていたキムさんが、
ある時目にしたアンティークのキャンディマシンとの出会いが人生を変えます。
魅かれてやまなかった、昔ながらの暮らしやモノ…このマシンを使って、
1920年代のスイートショップを再現させたい、という夢を持ったのです。
「昔のやり方なんて、聞ける人がいないから大変(笑)。
1890年代に発行されたアンティークのレシピ本を買って勉強したり、
自宅のキッチンでテストを重ねたんだ」
普通のキャンディは熱くして作るため、フレーバーも蒸発してしまう。
でもどうしても素材の良さを閉じ込めたくて、
自然環境以上の温度にしないコールド製法を編み出して思い通りの味を作ることに成功。    
                   
  
                 
                     
どこにお店を出そうか考えていた頃、家族旅行で訪れたのがケアンズでした。
「親戚を訪ねてきたのだけれど、延々と続くサトウキビ畑を目にして、興奮！
移住を決意した！」と言います。
ケアンズが偶然にも観光地だったことも、ビジネスを開始する後押しになりました。
ただし、オーストラリアの材料や温度になれるのに更に時間を費やし、レシピも作り直し。
大手のクライアントを抱えるサトウキビ向上から、最初は取引を拒否されたものの、
情熱が伝わり、お砂糖を卸してもらえることに。
現在売られているキャンディの原料の95%はケアンズ産。
マンゴーやパイナップルの他、 ブルークォンドンといった
ブッシュタッカーのフレーバーも取り入れています。
自分の子どもに食べさせられないような物は作らない、と作り手として強い責任感を持ち、
色味をつける時も、海藻やお花、ビートルートなど植物性のものしか使いません。
「費用はかかるけど、納得できるいいものだけを提供したい」     
          

               
                
また、おみやけとして渡す時に誇りを持てるように…と、パッケージも可愛く。
店の内装共々、建築畑出身の奥様レズリーさんが担当しました。
棚を支えるアイアン1つとっても探し抜くこだわりぶりです。
レシピも何もかも、夫婦で相談しながら進めるのがお２人のスタイル。
お子さんや、時には遊びに来た親戚や友人までも楽しんでお店を手伝ってくれると嬉しそうです。
「いろいろな人たちと出逢えるのが楽しくて仕方ないんだ。
特に、品質の良さをきちんと理解してくれ、礼儀正しくて優しい日本の方たちは最高！」
店に一歩足を踏み入れた瞬間からキャンディを口に入れるまで、
一貫して古き良き時代の温もりが漂うスティルウォーターマジック。
単なるお菓子作りを超えたスイートな体験がここにあります。             
                             
             

                     
                       
                         
                           

17 Therwine St. Kuranda 10:00~15:00
87 The Esplanade, Cairns 16:30~21:30        
タグ: お店, お店ガイド, エスプラネード, キュランダ, ケアンズのお土産, スイーツ, スティルウォーター, 注目ショップ, 総力取材, 食品

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大会で優勝したこともあるソーセージは逸品！

創業から今年で70年、現オーナーのブライアンさんとローレンさん夫妻の代になってから30周年を迎えた、肉屋のチャンピオンエッジヒル・ブッチャリー。

 

新鮮なビーフ、ポーク、チキン、ラム肉はもちろんのこと、種類の多い自家製ソーセージがこの店の自慢。2001、2002年度のノースクイーンズランド・ソーセージ大会で優勝に輝き、現在もソーセージの新しい味の研究に余念がありません。

 

edgehillbutvhery03.jpg

 

ブライアンさんオススメのCurry Sausageはお店の新製品で、「何が入っているの？」と聞くと、「それは企業秘密！」と笑顔でかわされ、ますます食べたくなった。是非試したい一品 !?

お店のカウンターには、メルボルンで評判のカレー店から仕入れるというカレーペーストのビン詰めも並んでいます。Vindaloo（ミディアム、ホット）にはビーフBlade（ブレード）肉、Rogan Joshにはラム肉、Butter Chickenにはチキンがぴったりということなので、今晩の夕食は？と煮詰まったらこの店で解決できるかも。

 

もちろん、日本人にとって大変重宝な、すき焼きやしゃぶしゃぶ用のお肉、牛肉や豚肉の薄切りも揃ってます。

お肉は新鮮が一番と分かっていても、忙しい私達はまとめ買いした肉を冷凍庫に保存して、後日料理するのが当たり前。
「冷凍したお肉をおいしく解凍するには、料理する前日に冷蔵庫に移して時間をかけて解凍すること」とも教えてくれました。

 

edgehillbutchery01.jpg

 

平日は、午後6時まで営業しているエッジヒル・ブッチャリー。仕事の後でも、新鮮なお肉を買いにいける心強い味方です！

 

 

タグ: お店, お店ガイド, 注目ショップ, 生活密着型の役立つお店, 食品

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しゃぶしゃぶ用薄切り肉もあり。地元の人に愛される老舗肉店

　　

昨年、編集Kも買って驚いた！

　　

　　

クリスマス用特製ハムとポークは頼まなきゃ損損！

特にアプリコットやプルーンを巻いたポークは絶品！

是非お試しあれ。

 

 

ストラトフォードと言う、ケアンズ中心地から少し離れた静かな町の商店街に、何十年もの間、営業を続けているマーシュブッチャリー。

家族経営で、代が変わっても変わらない笑顔とサービス、そして何より肉の質の良さで、地元常連客が多い。特に、クリスマス前の混雑ぶりは驚くほど。

 

 

チキン、ポーク、珍しいヤギの肉の他、オーストラリアに来たからには試してみたいラム肉、日本では馴染みの少ないTボーン（$13.99/kg）、赤みが多く柔らかいリブフィレ、シチューなどの煮込み料理に最適のチャックと、オージービーフも各部位がずらり。

　　

　　

　オドロキのホルモンフリー
中でもお店の４割近くを占めるのは、当店がケアンズ高原に所有する自社ファームから卸されたもの。

飼育の段階から気を遣ったホルモンフリーのビーフは言うまでもなく最高級の品質だ。

　　
また、オーガニック製品も充実しており、飼育、製法に薬品を一切使っていないので、アレルギー体質の人にも体に優しい。

 

 

日本人のお客さんに特に人気があるのは「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」用の各種薄切り肉。

「既に薄切りにしたものをパック詰めにしてありますが、店頭には出ていないので、カウンターで聞いて下さい。

シャブシャブ、ウスギリと言っていただいても通じます。

薄切りにするには肉を冷凍する必要があるので、お電話いただければ、より確実ですね」と店主のキャロルさん。

　　
献立を考えるのが面倒な時は、店で下ごしらえをしたハンバーグ、カツレツ、自家製ソーセージなどもお勧めだ。

 　　

タグ: お店, お店ガイド, 生活密着型の役立つお店, 食品

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日本食コンビニ“マルゆう”。年中無休で営業

日本人とコンビニは切っても切れない関係。そこで登場するのが、日本食コンビニ“マルゆう”。

　

年中無休で営業しているのも日本っぽくていい。
去年10月に開店したのは、オーキッドプラザ2階と便利な場所。

明るい店内は日本のコンビニを思い起こさせる。

　

中には、韓国産やタイ産などのお菓子やドリンクもあり、オーストラリアならではの国際色豊かな品揃えだ。
例えば、タイ産の“コロン”や韓国産の“ポッキー”などは日本産のものより値段が安く、人気の商品。

　

アイスクリームの種類も充実していて、黒ごま、あずきなど日本人には懐かしい味が揃っているのもさすが。その他、ライチアイスも入荷予定。

maruyu01.jpgmaruyu02.jpg　

ケアンズもめっきり秋の気配に包まれてきたこの頃、懐かしい栗を食べながら秋の夜長を過ごすのもいいのでは？

　

韓国産の栗は美味しく、値段もお手頃。

また、主婦にはうれしい、牛肉や豚肉の薄切りは「安いですよ！」と、太鼓判つき。

　　

スタッフは全員日本人なので、安心して買い物ができる。
「まだ新しいお店なので、こんな物が食べたいな〜、というお客さんのご要望に応えていきたいです」と、積極的で親切なスタッフ。

 　

タグ: お店, お店ガイド, 注目ショップ, 生活密着型の役立つお店, 食品

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豪州、ニュージーランドで最高のサプリと
スキンケアの専門店

 

ハニーランドは、大自然豊かな、オーストラリア、ニュージーランド産の健康食品スペシャリスト。

プロポリス、マヌカハニー、ロイヤルゼリーなど実用的で長く喜ばれるお土産を探している人にはうってつけ。種類の多さもケアンズでNO.1です。

 

上のメイン写真は、今話題の若返り「プラセンタシルク」美容クリーム。
羊の胎盤エキスが肌の若返りに利く！とリピーターが多数！シミ、しわに効果を発揮。
美白効果もあるので、1週間もすると肌の変化に気づくはず。

 

自分にあったサプリメントを探している人は、日本語スタッフ（常駐）がアドバイスしてくれますよ。

 

商品が気に入った場合は日本からのオーダー（オンラインショッピングサイトはこちら）にも応じてくれるので、
格安で健康食品がいつでも入手できると好評。

実際、ここで買った商品を日本に帰った後も続けて購入する人がかなり多いとか。

若い世代に人気の自然派スキンケア製品やアロマテラピー製品も数が豊富で、覗いてみるだけでも楽しい。

他の店では手に入らない当店オリジナルブランド“ブライトネイチャー”はオーストラリアの大自然で育まれた原料でつくられた高品質の製品。

オーキッドプラザ１階中央の他、ナイトマーケット、サーファーズパラダイスのドルフィンアーケードにも支店あり。

タグ: おみやげ, お店, お店ガイド, オーストラリアンコスメ, 人気のお土産を探したい, 注目ショップ, 食品

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キュランダ限定の話題沸騰おいしいはちみつ！

 

ケアンズのお土産に、ハチミツ買って来て。と頼まれることも増えてきました。
なんか、日本のと味が違うのです。

そこで、おすすめハニーハウス。

 

 

北QLDのベストプライスの１00%天然、最高級品質のはちみつがなんと20種以上。

ハチミツが採れる木によって、こんなに味が違うんだ、と驚きです。

無料ティスティングできるので、好きなフレーバーを選んでみて下さい。

 

滋養たっぷりで美味しく、しかも安い！とまとめ買いする人がたくさん。

生きた蜂のディスプレイもあり、キュランダに寄ったら必見のお店です。
（マーケットの横なので、散策しやすい）

 

 

ちなみに、私はハニーハウスの横のカフェが好き。
スコーンとか美味しいです。

 

キュランダハニーハウス

今話題のプロポリス、マヌカハニー、ロイヤルゼリー等、ハチミツ以外にも体にいい物ばかりが手に入ります。
キャンダ限定オリジナル商品も多数！！

 

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タグ: おみやげ, お店, お店ガイド, 人気のお土産を探したい, 食品

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知ってました？隠れた名産品

実はマリーバはコーヒーの一大産地。国内だけでなく、もちろん日本へも輸出されている。イタリアから渡ってこの地を開拓した移民の四代目、マリオが所有する農園も非常に質の高いコーヒーを産出している。コーヒーの生育から焙煎、製品となるまでを見学した後は、そこで飲むコーヒーの味もさらにおいしく感じられるはず！メールオーダーも可能。

営業時間8：30〜16：30

 

 

タグ: お店, お店ガイド, ほっと一息できるカフェ＆おやつ, 人気のお土産を探したい, 食品

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大好評のライチー、ブッシュチェリー、パッションフルーツのワインや、コーヒー、ストロベリー、トロピカルフルーツのリキュールなどを作っています。

 

試飲もできる醸造所（ワイナリー）は毎日オープン。

畑を抜けた清々しいブッシュの中にあります。

デ・ブルーイー夫妻が温かく迎えてくれますよ。

 

マンゴーのワインやポート（貴腐ワイン）は、ケアンズならではなので、お土産にもいいですね。

メールオーダーも可能です。

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料理のプロもご指名の新鮮さ！

 

漁船を持つオーナーが販売するとれたて新鮮シーフード！

某日本食レストランも、長いこと仕入れはここからのみ！と信頼する程の鮮魚店。
なんと！選んだシーフードをその場で日本へ冷凍発送できます。

帰国前にぜひ寄りたいですね。

 

 

タグ: お店, お店ガイド, 生活密着型の役立つお店, 食品

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日本へのおみやげとして、不動の人気を誇るチョコレート。

帰国前に“うっかり忘れてたあの人”にも買うことができる、ケアンズ国際空港出発ロビーのチョコレート専門店。

　
扱うチョコの種類はざっと200種類以上。

オーストラリア産だけでなく、ベルギー、イタリア、スイス、アメリカ産も揃える。

　
口の中でとろける、ヘーゼルナッツクリームがたっぷり入ったベルギーチョコ（量り売りあり）から、地元スーパーで見かけるチョコのお菓子まで、値段にして下は50セントから上は50ドルまで、どんな好みにも、そして予算にも合うチョコが所狭しと並ぶ。

　
日本人のお客さんに人気があるのは、マカダミアナッツ入りのチョコレートや、『チャーリーとチョコレート工場』のキャラクター、ウオンカのチョコレート。

　
マカダミア入りチョコは、国産人気ブランドの他、職場や友人に配る（？）のに便利なセットも。

10箱入りで、おまけの小さな箱付きで99.50ドルとお得な値段だ。
健康食品としても知られるマヌカハニー入りのチョコ（10箱買うと10%引！）や、シュガーレスのチョコなど、ユニークな商品も。まとめ買いすると安くなる商品をいくつも用意している。

　
また、ハローキティや、シンプソン、ニモ、バービーなど、子ども達が大好きなキャラクターもののお菓子もあり。

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タグ: お店, お店ガイド, 食品

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ユニークなショッピングとお食事を

露天が並ぶ青空市場のような活気がそのまま建物内に移されたナイトマーケット。暑い夏でも冷房が効いているから快適で安全、と屋外と屋内のいいところどり！

もともとは空き地にテントを張って一時的に営業していたのが大好評で、97年に現在の建物に改築。今では１日に7000〜9000人の人が訪れるケアンズの人気ショッピングスポットに。

どのホテルからも近いので気軽に寄れる便利なロケーション。そして　毎日、夕方4時半から夜11時まで開いているので、昼間は観光に出ていてショッピングの時間が取れないツーリストにとって嬉しい存在です。

 

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マーケットは、エスプラネードとアボット通りをつなぐ形になっていて、お土産の定番Tシャツやブーメランなどのアボリジニ製品、健康食品、ジュエリー、革製品、工芸品、そしてマッサージ店などなど約130店。

フランチャライズ店の多い他のショッピングセンターと違って、個性あふれる品々が手に入るのもナイトマーケットの良いところ。値引き交渉したり、バーゲン感覚あふれるショッピングが楽しい。ケアンズのお勧めのお土産は？なんて聞いたら、きっとすごくたくさんのことを教えてくれますよ！

情報を仕入れられるので、私が日本へ帰るときのおみやげもナイトマーケットで調達してます。へえ、プロポリスの歯磨き粉が売れてるんだ、とか想いながら…。日本語OKな店員さんが多いのも特徴です。

 

night-market012.jpg

 

エスプラ側にはフードコートもあるので、ちょっとした休憩や夕ご飯にも最適！ラーメン屋さん、アジア料理、イタリアンと色々あるので、家族連れでも行きやすいはず。

ケアンズ滞在中、空いている夜があったらぜひ散策することをお勧め！

 

 

タグ: おみやげ, お店, お店ガイド, ショッピングモール, ファッション＆ジュエリー, 人気のお土産を探したい, 子連れで気軽に行けるレストラン, 気になるファッション＆ジュエリー, 生活用品, 食品

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