うちの子は、好き嫌いがあまりなく、わりと何でも食べます。
というより、食べられるようにしました。
いま6歳で、ロケット菜や独特の風味がある苦い葉野菜をのぞいて、
大体なんでも食べられるようになりました。
それでも、離乳食が終わってから、すぐに何でも食べていたわけではなく、
やはり、「これは好きじゃない」とか言って、食べない野菜もたくさんありました。
年齢によって、たしかに食べにくい野菜もあるので、見極めた上で食べられないものは
「とりあえず、一口かじってごらん。もし、それで嫌いなら今日はのこしてもいいから」
と説き伏せて、一口かじらせます。
その日食べなくても、次回は気にせずバンバン出します。
子どもの味覚は、変わっていきますから、一度きらいだといわれたくらいで、「うちの子は
これが嫌い」と、絶対決め付けないことです。
生ならだめでも、火を通せば食べやすくなる野菜もあります。
たとえば、赤ピーマン。生だと独特のにおいがあって、うちの子は、口にいれると「おえ～」っと
なるくらいでした。が、炒めたり、シチューにすると、食べます。そのうち、生でも食べられる日が
来るはずと信じて、たまに、生でもだします。
細かく刻んでハンバーグに入れて・・・とどうしてもだめな場合は、お母さんが使う
手ですが、できたら何を食べているのか、形や色を残して調理するほうがいいですよ。
あきらめないで、いろんな料理法や味付けでトライしてみてください。
キーワードは「これは食べられない」と決め付けないこと！
ﾊ
この「あんかけかたやきそば」は、うちの子のすきな晩ご飯のひとつです。
息子は麺をカリカリに揚げたほうが好きで、主人はカリカリしすぎるといや。わたしは、反面がカリカリで
反面やわらかいのがすき。みなさんも、お好みでどうぞ。

あんかけかたやきそば 材料 材料4人分 白菜・・・1/4 干ししいたけ・・・2枚（水でもどす） にんじん・・・小1本 ねぎ・・・1本 生えび・・・12個 豚肉うすぎり・・・50ｇ 缶たけのこ・・・４０ｇ しょうが・・・すりおろして少々 しお、こしょう あんの材料 鶏がらスープの素（チキンストック）・・・小さじ２（2キューブ） 水・・・４００ｃｃ～５００ｃｃ 酒・・・大さじ２ しょうゆ・・・大さじ１ しお・・・小さじ1/2 コーンスターチ・・・大さじ３ 麺・・・・4玉 油・・・適宜 今回のPoint この麺はColesのアジアンコーナーで売っています。乾麺なので保存がきき、冷蔵庫の残り野菜で「あん」をつくって食べればいいし、いざというとき重宝します。粘りのない麺なので、かたやきそばにむいているかも。 つくり方 1. たっぷりのお湯で麺をゆがきます。箸でばらすようにすると、塊がほどけてきます。3分ほどゆでたら、ざるにあけておきます。 2.「あん」の材料を混ぜ合わせて用意しておきます。野菜やしいたけなどの材料を、適当な大きさに切ります。 フライパンに油大さじ２を入れ、豚肉、えびを入れて、上からしょうがのすりおろしを入れて、強火で炒めます。 色がついてきたら、野菜類を入れて炒めます。 白菜がしんなりしてきたら、1.の液をいれ、少し煮ます。 3. コーンスターチ大さじ３に、水大さじ３を入れて水溶きにしてから、フライパンに注ぎ、一気に混ぜ合わせてとろみをつけます。 別のフライパンに、麺が1/3ほど浸かるくらいの油を入れて中火で熱します。一人分の麺を入れて上から押さえつけるようにして両面焼きます。 油をきって、皿に盛り、上からあんをかけていただきます。 ＜缶たけのこ＞ 今回のPoint カリカリ麺にするには、たくさんの油が必要です。油が少ないとカリカリにならずに、まだらに焦げてしまいます。焼くときは、平らに押さえつけて。 材料の中に、冷凍コーナーで売っている（たまに、デリにもありますが）かにカマを入れると、なかなかおいしいですよ。