実はもう１ヶ月経ってしまいましたが、
パシフィックインターナショナルホテルの
メインダイニングとして新装開店した
「ブッシュファイヤー」さんのオープニングパーティー
に呼んでいただきました。

かっこいい料理長さんの後ろに見えるのが、ウワサのブラジル風串焼き。

串というか、ほとんど剣！

これを、ウェイターさんが熱々の状態で
テーブルでサーブしてくれる
エンターテイメント性バツグンのレストランです。

同じテーブルには、ホテル総支配人のポールさん、
そしてケアンズで一番大きい弁護士事務所の敏腕弁護士マークさんご夫妻が。

この日のパーティーにいた日本人は
スタッフのゆみこさんと私だけだったような…

ちょうど、カンタス航空減便のニュースの翌日だったので、
色々な方から「これから日本人観光は大変だね。がんばって」と
哀れみ？のお言葉をいただきました。

でも、ポールさんは「リビングインケアンズのインタビュー、
すごい反響だったよ！シドニーでまで読んだよって言われてビックリしたよ。
とってもいい仕事してるね」と褒めてくれました

（ポールさん一家のケアンズにおける業績は素晴らしいのです。
インタビューはこちらから）

で、本題の料理。

見て下さい！

美味しそうに焼けたビーフ！

この他に、ポークやエビやチキンなど、ブラジル風のスパイスが効いてて
豪快な美味しさです。

テーブルでサーブしてくれると、
何故か美味しさも倍増しますね★

食べ放題というのがまたいい。
でも食べ放題（サラダ、温野菜、ソース、ポテト付き）で
１人$38.50は安いと思いました。

もちろん、アラカルトでの注文もOKで、
チキンとサトウキビのドラムスティック
マンゴーとライムのサルサソース添え$12とか

ブルースイマークラブケーキ（カニのコロッケ風）
唐辛子と赤ピーマンのソース、アスパラガス、
香草のオランデーズソース$16なんて

工夫いっぱいのメニューが揃ってます。

デザートも凝っていて、なんとドーナツは注射器付き。
これに、ソースを入れてドーナツに注入するという、
遊び心満点のしかけも。

今度は、家族で行ってみよう！と誓ったのでした。

（本当はダンナと私で招待されていたのに、
子守りで行けなかった彼…ごめんね！）