このトマトクリームソース

まあ、とにかく簡単でおいしい。

実は、アイデアをいただいたのは、ポートダグラスの近くにあるHabitatのレストラン。

ランチはブッフェになっていて、そこのスープがなにかと評判いいらしい。

具は入っていないけど、たしかにおいしかった！

とっさに舌からの情報を頭で検索！！

中に何が入っているのか分析開始

トマトと生クリームか・・・うーむ。

早速家に帰って作ってみた。

具を入れてみた。

何でもよかったが、冷蔵庫にあったのが人参、ブロッコリー、たまねぎ、ジャガイモ。

ジャガイモはそのままでもいいけど、

ニョッキにしてみた。

きっとこのこってりコクのある味には合うと思った。

ニョッキはあまり堅いものは好きじゃない。

やわらかいほうが好きだな～

あまりやわらかいと溶けてしまうので、どれだけ小麦粉を入れるか微妙に変えてみた。

フォークの形が残って、でも口の中では溶けるくらいの硬さ！

市販の液体スープを使えば、味見をして味を調える必要もないくらい簡単。

順番に入れていくだけでOK!

エビなど入れると、また違った感じでおいしいかも。

なんでもつかえそうなこのスープ。

ぜひお試しあれ～♪

レシピは現在街中に置いてあるLiving in Cairns マガジン3－4月号を見てね♪

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